EL GRAN LIBRO DE LOS FRUTOS EXOTICOS

Quien quiera saber cuántas variedades de melones existen, cuál es la manera más práctica de pelar y cortar un mango,cómo obtener el jugo de la fruta de la pasión, con qué combina el sabor de los dátiles frescos  ... no puede dejar de leer este libro. El lector  encontrará toda la información que busque, y más aun, también hallará una invitación a probar sabores nada convencionales que lo transportarán a un territorio pleno de sol donde maduran los aromas penetrantes y los colores de estas frutas que en la actualidad están difundidas y se consiguen frescas en los mercados de casi todos los países. Los paladares  que acepten el desafío podrán deleitarse con creaciones tan audaces como un estofado de cerdo con plátano, una lubina con salsa de kiwi o un pastel de papaya y arándanos  encarnados. 

Temas: Historia de los frutos tropicales y subtropicales. Comercio. Diccionario (ordenado por familia botánica) con descripción de las especies y sus variedades. Recetario de entradas, sopas y ensaladas,pescados y mariscos, carnes, conservas, repostería, helados y bebidas. 

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