El Gran Libro de la Cocina de la Caza

Una enciclopedia completa sobre las diferentes clases de caza, con múltiples recetas para su preparación. Una buena obra de consulta para el tratamiento de la caza en la cocina. Los procesos de preparación explicados con gran lujo de detalles en series de fotografías a todo color. Para las recetas las fotografías en color, paso a paso, ilustran y especifican hasta en sus más mínimos detalles todas las recetas de caza de pelo y pluma. Los diferentes capítulos con informaciones prácticas divididos según los diversos métodos de cocción, responden a un montón de cuestiones. Junto a las recetas tradicionales el libro incluye los métodos de preparación más modernos, así como exquisiteces de caza procedente de todo el mundo.

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