MANUAL DEL MESERO ETIQUETA Y PROTOCOLO


El Manual del Mesero es una obra práctica que ofrece las herramientas básicas para la información profesional en el servicio de alimentos. Aquí encontrará todo relacionado con la imagen profesional, el conocimiento de los productos, el servicio de banquetes y buffets, los servicios especiales y la forma de actuar en caso de accidentes. Además incluye todos los detalles acerca del servicios de té y café, el bar y un completo recetario con los cócteles más famosos del mundo.
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