Sopas, cremas y Potajes

Contiene las mejores recetas de sopas, cremas, y potajes.
En esta obra se presentan algunas de las sopas típicas de la gastronomía mundial:
fondos, caldos, consomés, cremas, purés, chupes, así como sopas tradicionales y frías.
Características
  • Un volumen con una sólida encuadernación en pasta dura.
  • Formato 23.5 x 33.5 cm.
  • Contiene más de 70 recetas.
  • Más de 200 páginas.


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